기능성 원재료

유산균발효마늘추출분말(제2016-16호)

(1) 성상 : 고유의 향미가 있고 이미, 이취가 없는 연한 황갈색의 분말
(2) Cycloalliin 함량(mg/g) : 2.8 (표시량의 80~120%)
(3) 납(mg/kg) : 1.0 이하
(4) 비소(mg/kg) : 1.0 이하
(5) 카드뮴(mg/kg) : 0.5 이하
(6) 수은(mg/kg) : 0.1 이하
(7) 대장균군 : 음성
(8) 총 아플라톡신(B₁, B₂, G₁ 및 G₂의 합)(㎍/kg):15.0이하 (B₁은 10.0이하)